Nuevo informe: Los cultivos transgénicos no son una solución frente al cambio climático

[miércoles, 24 de febrero 2010]

La superficie cultivada con transgénicos en Europa cae un 10%

Amigos de la Tierra Internacional, coincidiendo con la publicación de los datos sobre cultivos transgénicos a nivel global de la industria, demuestra en un nuevo informe que los argumentos sobre la supuesta capacidad de los cultivos modificados genéticamente para combatir el cambio climático son exagerados y totalmente prematuros

El informe “¿Quién se Beneficia de los Cultivos Transgénicos?” examina la realidad de esas afirmaciones y demuestra que en realidad los cultivos transgénicos están incrementando las emisiones de carbono y no están ayudando a solucionar los problemas de hambre en el mundo. Esto se debe a que los cultivos transgénicos son responsables de espectaculares aumentos en el uso de pesticidas, tanto en EEUU como en América Latina, intensificando el uso de combustibles fósiles. El cultivo de soja transgénica para alimentar la ganadería industrial está contribuyendo en gran manera a la deforestación en América del Sur.

El informe muestra también que los cultivos transgénicos siguen confinados a menos de un 3% de la superficie agrícola mundial y que más del 99% de estas cosechas se destinan a alimentar animales y a producir agrocombustibles (también conocidos como biocombustibles), y no a alimentación.

Las graves preocupaciones sobre los impactos negativos de los cultivos transgénicos implican que muchos gobiernos son todavía prudentes en su adopción. India, por ejemplo, ha aprobado recientemente una moratoria al cultivo de berenjena transgénica debido a los riesgos sobre la salud, el medio ambiente y sus impactos socio-económicos.

En Europa, la superficie cultivada con transgénicos ha caído por quinto año consecutivo, con una reducción superior al 10% respecto a 2008. Este dato refleja la firme oposición social y la preocupación política por los impactos negativos de los cultivos modificados genéticamente. En 2009, Alemania se convirtió en el sexto país de la UE en prohibir el cultivo de maíz transgénico, con lo que la superficie cultivada con transgénicos en Europa supone menos del 0,5% de la superficie agraria. El único país de la UE que cultiva transgénicos a gran escala es España.

David Sánchez, Responsable de Agricultura y Alimentación de Amigos de la Tierra España afirmó: “Nuestro país debería seguir el ejemplo de Francia o Alemania, y prohibir el cultivo de transgénicos en base al principio de precaución. Sin embargo, el Gobierno español sigue priorizando los intereses de unas pocas multinacionales frente a la defensa de los derechos de los consumidores y del medio ambiente, perjudicando los modelos de agricultura que nos pueden ayudar a afrontar el desafío del cambio climático, como la agricultura ecológica.”

A pesar de varias décadas de investigación, en gran parte con dinero público, no hay todavía ni un solo cultivo transgénico comercializado que incremente los rendimientos, sea tolerante a la sequía o a la salinidad, mejore las propiedades nutricionales o cualquier otro de los supuestos beneficios publicitados por las multinacionales de la biotecnología agraria.

Pero además los cultivos transgénicos están perjudicando el desarrollo de verdaderas soluciones para la crisis alimentaria y la crisis climática. Absorben financiación que podría ir dedicado a soluciones reales e impide el acceso de los campesinos a las semillas y al conocimiento. Los métodos agroecológicos y el conocimiento tradicional han sido identificados por multitud de instituciones internacionales como la clave para afrontar los desafíos climáticos y alimentarios.

Martín Drago, coordinador de la campaña de agricultura y alimentación de Amigos de la Tierra Internacional afirmó: “Los cultivos transgénicos están siendo promocionados como la solución al cambio climático, cuando en realidad están destruyendo bosques, empeorando las condiciones de los agricultores e incrementando las emisiones de efecto invernadero. La realidad demuestra que la agricultura transgénica no es precisamente la historia de un éxito. Los pequeños campesinos de todo el mundo están ya utilizando métodos respetuosos con el medio ambiente para alimentarse y contribuyendo a “enfriar” el planeta. Estos son los métodos que deben ser apoyados en vez de la agricultura transgénica, destructiva desde un punto de vista social y ambiental.”

Puedes ver el informe “¿Quién se beneficia de los cultivos transgénicos?, pinchando aquí.

 

 

Cuento Zen[miércoles, 24 de febrero 2010]

Mi amigo tiene una granja. Como le encanta hacer las cosas a la antigua, no posee ningún equipo mecánico y usa un caballo para arar su campo. Un día, mientras estaba arando, el caballo se desplomó, muerto. En el pueblo todos compadecieron a mi amigo.

- ¡Oh, qué terrible que le haya sucedido eso! -le dijeron.

Él se limitó a contestar:

- Veremos.

Estaba tranquilo y en paz, y admirábamos tanto su actitud que nos pusimos de acuerdo y le regalamos un caballo. Entonces la reacción general fue exclamar:

- ¡Qué hombre de suerte!

Y él dijo:

- Veremos.

Unos días después el caballo, que aún desconocía la granja, saltó una cerca y escapó, y todos exclamaron:

- ¡Oh, pobre hombre!

- Veremos -dijo él de nuevo.

Y lo mismo repitió una semana después, cuando el caballo regresó seguido por una docena de potros sin domar.

Al día siguiente, su hijo salió a pasear a caballo, se cayó y se rompió la pierna.

- ¡Pobre muchacho! -se compadeció todo el pueblo.

Y mi amigo dijo:

- Veremos.

Pocos días después llegó al pueblo el ejército, para reclutar a todos los jóvenes en edad de prestar servicio militar, pero a su hijo lo dejaron porque tenía la pierna rota.

- ¡Vaya chico con suerte! -comentaron los vecinos.

Y mi amigo dijo:

- Veremos.

También nosotros tenemos que aprender a dar un paso atrás, tomar distancia y decir: "Veremos". En vez de juzgar lo que nos sucede en la vida y decir qué es bueno y qué es malo, justo o injusto, debemos reconocer que en sí mismo nada es bueno o malo, y que cualquier cosa puede ayudarnos a entrar nuevamente en armonía con el plan del universo

 

 

Los ecologistas demuestran que la pesca de atún ’sigue fuera de control’

[miércoles, 05 de febrero 2010]

Un informe revela que no cesa la captura masiva de juveniles en el Mediterráneo.

Las organizaciones ecologistas Greenpeace y WWF mostraron ayer su preocupación por el ‘altísimo’ porcentaje de pesca de juveniles de atún rojo (menores del tamaño legal permitido en el momento de captura) en el Mediterráneo y demostraron que esta práctica se ha mantenido en la última campaña.

Según una investigación de la consultora ATRT, entre julio de 2008 y mayo de este año, el 46% del atún rojo vendido en fresco en el mercado japonés y proveniente de granjas de engorde eran ejemplares juveniles en el momento de ser pescados. Estos atunes caen en las redes de modernos cerqueros altamente tecnificados y transferidos a centros en la costa, donde son engordados entre 4 y 10 meses, hasta que se sacrifican y se venden en Japón.

Ambos colectivos exigieron por ello la adopción de medidas extraordinarias que eviten el colapso de la pesquería de la especie ante la incapacidad para reproducirse. “Los científicos estimaron en octubre que sólo queda un 15% de la población original de atún rojo y los nuevos datos de tallas demuestran que la pesquería sigue fuera de control”, aseguró Raúl García, responsable de Pesca de WWF España. En la misma línea, Celia Ojeda, responsable de Océanos de Greenpeace, concluyó que “a estas alturas, el cierre de la pesquería y la protección de sus zonas de reproducción son la únicas soluciones, hasta que haya señales evidentes de recuperación”.

Una representación del sector almadrabero y de la Junta de Andalucía se encuentran allí para conocer de primera mano el dictamen de la ICCAT y cualquier novedad referida al Total Admisible de Capturas que se impone para las próximas campañas y que marcará la cuota asignada a la industria tradicional gaditana, de la que dependen 400 empleos.

La Comisión Europea se ha mostrado dispuesta a aceptar que el límite se reduzca de las 22.000 toneladas actuales a unas 15.000 para 2010, lo que implicaría una redistribución de las cuotas entre los 50 países miembro. Para la portavoz de la Organización de Productores Pesqueros de Almadrabas, Marta Crespo, este recorte o, incluso, el mantenimiento de las 1.088 toneladas asignadas este año, obligarían a cerrar alguna de las cuatro almadrabas que se calan en la provincia.

Desde esta organización, abogan, en cambio, por “la aplicación de una veda para la flota industrial de cerco del Mediterráneo -responsable de la pesca de juveniles denunciada- que aliviaría el número de capturas de atunes rojos”.

 

 

Indemnizan a agricultores por contaminación con transgénicos [miércoles, 25 de enero 2010]

Por Vidasana

El juzgado de distrito de San Luis ha concedido una indemnización cercana a los dos millones de dólares a dos agricultores cuya cosecha arrocera resultó contaminada por variedades transgénicas de la Bayer CropScience AG. Este proceso se puede considerar como un primer ensayo de las 3.000 demandas de los cultivadores de arroz damnificados en los estados de Misuri, Arkansas, Texas y Misisipi.«Es un gran éxito para todos los agricultores estadounidenses damnificados por la contaminación con “Liberty Link”», afirmó Johnny Hunter, uno de los dos litigantes, quien añadió: «Espero que este fallo obligue a la firma BAYER a suspender sus irresponsables programas de prueba».

Los miembros del jurado consideraron que la compañía mostró «negligencia» en cuanto a las medidas de seguridad y aceptaron casi la totalidad de las reivindicaciones del Sr. Hunter. Adam Levitt, uno de los abogados de los demandantes, espera que el monto de las indemnizaciones por daños y perjuicios alcance varios cientos de millones de dólares.

Los próximos juicios tendrán lugar en enero.En 2006, hizo su aparición en el mercado el arroz de grano largo transgénico «Liberty Link», resistente al peligrosísimo herbicida «Glufosinato», si bien entonces esta variedad de arroz no estaba autorizada en ninguna parte del mundo. Llegó a contaminarse cerca del 30% de la cosecha estadounidense, por lo que tanto la Unión Europea como Japón paralizaron la importación de arroz de los EE. UU. Según un estudio de Greenpeace, los daños a los agricultores afectados ascenderían a mil doscientos millones de dólares. BAYER y la Universidad del Estado de Luisiana habían realizado unos años antes pruebas en campo abierto con esta especie transgénica, lo que pudo provocar el cruce de variedades.

No obstante, no ha sido posible determinar el origen exacto a pesar de llevar años investigándolo.Philipp Mimkes, de Coordinación contra los peligros de BAYER (CBG de sus siglas en alemán) ha declarado que les complace la decisión adoptada por el tribunal de San Luis y exigen a BAYER que indemnice de forma inmediata a todos los agricultores damnificados, y conminan igualmente a la Unión Europea a que no autorice la importación de arroz «Liberty Link», pues no debe pasar por alto los riesgos ecológicos y sociales del arroz transgénico demostrados en los potenciales países cultivadores. El Sr. Mimkes reclama asimismo que el Gobierno alemán cumpla a rajatabla la normativa europea para no favorecer a los alimentos con ingredientes transgénicos, algo que ya se insinuó en el pacto de la coalición.En el año 2003, el grupo empresarial BAYER solicitó la autorización para importar arroz de la variedad Liberty Link 62, solicitud que no llegó a aprobarse en ninguna de las numerosas votaciones del Consejo de Ministros, pero que a día de hoy aún no se ha revocado.

Coordinación contra los peligros de BAYER ha presentado en repetidas ocasiones demandas de reconvención contra la junta general de BAYER a causa de los riesgos que el arroz transgénico entraña para el medio ambiente, los consumidores y los agricultores.

El caso de los agricultores damnificados vuelve a demostrar una vez más que el cultivo de arroz transgénico conduce irremediablemente a la contaminación y a la extinción de variedades tradicionales de arroz. Cultivarlo en grandes extensiones tendría como consecuencia una mayor presencia de plagas y el consiguiente incremento del uso de peligrosos pesticidas.Los agricultores de Estados Unidos (EE.UU.) comienzan a ganar juicios a las multinacionales biotecnológicas o de los alimentos transgénicos por la contaminación de sus cultivos. Ya son 3.000 los agricultores de arroz damnificados en los estados de Misuri, Arkansas, Texas y Misisipi.

Lo último que sabemos, gracias al grupo Coordinación contra los peligros de BAYER (CBG de sus siglas en alemán), es que el juzgado de distrito de San Luis ha concedido una indemnización cercana a los dos millones de dólares a dos agricultores cuya cosecha arrocera resultó contaminada por variedades transgénicas de la Bayer CropScience AG. Durante este mes de enero se desarrollarán más juicios. La variedad transgénica de arroz “culpable” es la llamada Liberty Link. Se trata de una especie “de laboratorio” aparecida en 2006 que es resistente al peligrosísimo herbicida Glufosinato. El 30% de la cosecha estadounidense quedó contaminada y por ello la Unión Europea y Japón paralizaron la importación de arroz de los EE. UU.

El periódico Diagonal ofrece una interesantísima información que se esquematiza en el siguiente párrafo y que contiene un gráfico esclarecedor sobre la situación de los cultivos transgénicos en la Península Ibérica: Desde 2008 no se publican las actas de la Comisión Nacional de Bioseguridad que tienen que hacer público en qué campos del Estado español se cultivan Organismos Genéticamente Modificados. Empresas como Pioneer, Bayer o Monsanto tienen las puertas abiertas para experimentar, a pesar de que recientemente ha salido a la luz un estudio, encargado y ocultado por la propia Monsanto, que demuestra que esta clase de cultivos puede causar daños en la salud humana. De manera paralela, organizaciones de agricultores, consumidores, ecologistas y de cooperación han recurrido ante el Defensor del Pueblo por la imposición de los transgénicos. Denuncian que el Gobierno favorece los intereses de las multinacionales frente al derecho a una alimentación y una agricultura libres de transgénicos. Cómo no van a favorecer a estas megaempresas si a la cabeza del Ministerio de Ciencia y Tecnología se encuentra la fundadora de la empresa de biotecnología Genetrix y ex máxima responsable del mayor lobby de los alimentos transgénicos en España, ASEBIO. Por lo visto la respuesta del Defensor del Pueblo ha sido positiva y su equipo jurídico va a seguir trabajando con estas organizaciones que denuncian los peligros de la agricultura transgénica y químico tóxica.

Les deseo, como es lógico, lo mejor, aunque me pregunto qué conocimiento real tienen los asesores del mencionado Defensor sobre los posibles efectos nocivos de los alimentos transgénicos cuando, en contestación a una reciente carta que le han remitido las víctimas de la Sensibilidad Química Múltiple, ha calificado, siguiendo la línea del Ministerio de Sanidad, de “enfermedad rara” este incapacitante síndrome provocado o agravado entre otros muchos factores por la alimentación químico tóxica.

Más info: El libro La salud que viene. Nuevas enfermedades y el marketing del miedo (Península, 2009) documenta las nuevas enfermedades que están apareciendo por la contaminación ambiental.

Miguel Jara

 

 

Lácteos: la gran decepción [miércoles, 27 de enero 2010]

Por Gaby Vargas

'Nada de lácteos', es la orden de mi nutrióloga. Después de escuchar una retahíla de los achaques que éstos provocan, incrédula, corro a consultar con el doctor José María Zubirán, mi médico de confianza, y me asombra su respuesta: 'Pues, ¡claro! Me parece perfecto.

La leche y sus derivados, después de los cuatro años de edad, ya no son necesarios, y sólo te causan problemas'.

Pero, ¿cómo? ¡Si toda la vida nos han dicho que la leche es lo más sano del mundo! Todavía sin estar del todo convencida, consulto otras fuentes, y me quedo con la boca abierta con lo que me entero.

'La leche y sus productos derivados son los mayores contribuidores a la industria de la enfermedad, que representa 2 trillones de dólares', afirma el economista Paul Zane Pilzer en su libro The Wellness Revolution.

Pero, ¡ojo!, además, la leche causa osteoporosis, alergias, constipación, flatulencia, cáncer, obesidad, enfermedades del corazón e infecciones. ¿Cómo la ves? Pues sí.

Es muy probable que este artículo no les agrade a muchas personas; sin embargo, cada vez es más fuerte la voz que lo declara y que no podemos ignorar en aras de proteger intereses económicos.

Es más probable que el consumo de leche cause, y no prevenga, la osteoporosis. Diversos estudios en Harvard, Yale, Penn State y en los National Institutes of Health en Estados Unidos, lo confirman.

De hecho, el alto contenido de proteína (caseína) que contienen los lácteos, drenan el calcio del cuerpo. Y para acabar de sorprendernos, el calcio que contienen de manera natural los vegetales y frutas es más sano, más fácil de absorber y más abundante.

Por si fuera poco, los expertos afirman que los lácteos son la principal causa de que más del 65 por ciento de la población en Estados Unidos tenga sobrepeso y obesidad. Me pregunto, ¿será igual aquí?

Más preocupante aún es saber que además de contribuir a padecer osteoporosis, la leche contiene hormonas, antibióticos, pesticidas y es causante de varias enfermedades infecciosas.

¿Sabías que una vaca típica del campo, puede darnos hasta cuatro litros y medio de leche al día , mientras que la industria moderna tortura a estos animales para hacerlos producir hasta 45 litros al día?

Esto se debe a que hoy les suministran cantidades masivas de hormonas especiales, como la de crecimiento bovina (BGH) y esteroides para aumentar la producción. Esto provoca que sus ubres sean tan grandes que se arrastren por el piso y se infecten, lo cual conlleva al uso de antibióticos constantes.

A la hora de conectarlas a los succionadores de metal, estas lindas sustancias permanecen en la leche, aun después de procesarla, lo que causa serios trastornos en las personas, en especial en los niños que las consumen.

¿Has notado cómo ahora las niñas tienen su menstruación mucho más temprano que las niñas de antes? ¿Y que el desarrollo de sus senos es mayor?

Lo que todos nos preguntamos es:

¿Cómo es posible que nadie diga nada al respecto? La respuesta es muy sencilla. Las empresas lecheras invierten millones de dólares cada año en la mercadotecnia de sus productos. Y e l consumidor promedio, es decir tú y yo, no gastamos el tiempo en investigar reportes médicos y, en cambio, sí vemos revistas y mucha televisión.

Independientemente de todo lo anterior y siguiendo las instrucciones de mi nutrióloga, desde hace meses no consumo nada de lácteos.

Y sin hacer ninguna otro cambio en mi alimentación, tanto mi esposo y yo no sólo hemos perdido peso, el colesterol nos ha disminuido, nos sentimos más ligeros, la digestión es mejor y la energía también.. Así que te invito a que tú también, lo consideres.

Es como para pensar un poco ...

 

 

Miedo [miércoles, 27 de enero 2010]

Aqui va una historieta sobre el miedo y su consecuencias!!

Me encanta da una idea de como nuestros miedo pueden condicionarnos la vida.

Un dia, un sabio peregrino que se dirigia hacia un pequeño pueblo Hindú, encuentra en su camino al señor Cólera. El sabio le pregunta a dónde va tan temprano por la mañana. El señor Colera le explica que ha recibido la misión de eliminar 500 almas de la Tierra. "Como habrá mucha gente entre los peregrinos y las condiciones higienica no serán muy buena, es el lugar ideal para ejecutar mi misión", le dice.

Pero cuando el sabio vuelve del peregrinaje, piensa que el señor Cólera le ha mentido puesto que, en lugar de las 500 almas que le había dicho que se llevaría, se llevó 1.500 y pienssa: "¡Ah! si lo vuelvo a ver..." En ese momento se encuentra de nuevo con él y le dice: ¿Y las otras 1.000 almas? Y el señor Cólera añade: "El señor Miedo también estaba allí. Fue él quien ha cogido las otras 1.000."

Moraleja el miedo a la enfermedad puede causar tantos o más estragos que la enfermedad propriamente dicha.

David

 

 

Bala Amarasekaran, fundador y director del refugio de chimpancés de Sierra Leona
"La carretera estaba llena de cadáveres, no podía pisarlos" [viernes, 08 de enero 2010]

La interrelación

Una de las preguntas más importantes de la década es hasta qué punto está todo interrelacionado: ¿ayudar a un chimpancé es ayudar a la humanidad?... Esta es la historia del señor Bala, que pasó de cuidar el dinero ajeno a cuidar a los chimpancés de Sierra Leona y, a través de ellos, a la gente de la tierra que lo adoptó. El señor Bala es un hombre mítico en Sierra Leona porque es inconcebible que él y sus chimpancés sobrevivieran a una de las guerras más sangrientas, absurdas y crueles, y una y otra vez le pregunto cómo, por qué. El refugio (www. tacugama. com) también tiene una labor social y comunitaria, con diversos proyectos de ecoturismo, sensibilización, artesanía...

Bala Amarasekaran, fundador y director del refugio de chimpancés de Sierra Leona

"La carretera estaba llena de cadáveres, no podía pisarlos"

IMA SANCHÍS - 08/01/2010

Tengo 49 años. Nací en Sri Lanka y vivo en Freetown, Sierra Leona, desde hace 32 años. Estoy casado y tengo 3 hijos. Estudié finanzas y contabilidad. He aprendido mucha diplomacia trabajando con los chimpancés y la he aplicado con los políticos. Soy hindú

Así que contable.

Como mi padre. Pero un día me topé con un niño que vendía un bebé chimpancé que parecía muy enfermo.

… Y lo compró.

Sí. De camino a casa compré una jaula, pero aquella criatura era como un bebé humano y acabó durmiendo entre mi mujer y yo. Requería tanta atención que tuvimos que contratar una niñera porque ambos trabajábamos. Así vivimos un año.

¿Qué tal se portaba?

Ahora que tengo tres niños, le puedo asegurar que es mucho más difícil criar a un chimpancé. Me puso la vida patas arriba.

... Y acabó teniendo ocho.

La carne de chimpancé se comía: cazaban a las madres y vendían las crías, normalmente a blancos a los que decían que si no lo compraban lo matarían para comerlo. Cuando crecían se convertían en un problema.

¿Qué tal su vida con ocho chimpancés?

Muy complicada. De noche, cuando volvía a casa, me esperaban mis vecinos con la lista de desastres. Era insostenible, así que hablé con Jane Goodall para enviarlos a Gambia.

Pero no los envió.

Cada vez aparecían más bebés chimpancé en Sierra Leona y me di cuenta de que estaba traspasando el problema a otra persona en lugar de solucionarlo. Lo que hacía falta eran más Jane Goodall.

Y decidió convertirse en un Goodall.

Sí, así dejé de ser de contable yme convertí en el fundador de Tacugama, el refugio de chimpancés, en 1995.

En 1996 llegó la guerra a Freetown.

Mi mujer y mis hijos se fueron a Londres y yo me quedé porque los 96 chimpancés también eran mi familia.

¿Cómo le fue?

Tuve que ejercer una fina diplomacia porque a menudo los rebeldes entraban en el refugio y arrasaban con todo lo que encontraban, pero no nos mataban, de manera que los militares venían a preguntar por qué no nos habían matado. Era una lucha diaria por sobrevivir.

¿Cómo superaba los controles?

A diario debía pasar 15 controles policiales para ir al refugio, que estaba a las afueras de Freetown. "A partir de aquí es tierra de nadie - me decían-.Si continúa no pare bajo ningún concepto, los helicópteros tienen órdenes de disparar a lo que se mueva".

¿Fue obediente?

La carretera estaba llena de muertos y yo no era capaz de pasarles por encima, así que paraba y los apartaba. Jamás olvidaré aquellas imágenes. En los controles detenían a todo el que les parecía sospechoso de ser rebelde. Lo hacían arrodillar y disparaban. Vi a algún conocido de rodillas: "¡Por favor, ayúdame, Bala, diles que no soy rebelde!".

¿Y usted qué hacía?

Yo no sabía si eran o no rebeldes, había mucho caos, la policía se cambiaba de bando, nadie sabía quién era quién, y si yo demostraba interés por esa persona me arriesgaba a que me pusieran de rodillas a mí también.

¡Qué horror!

Era una guerra muy loca: los niños soldados iban drogados hasta las cejas y los militares tenían impunidad absoluta.

Por eso es tan raro que usted sobreviviera en zona rebelde.

En Sierra Leona la gente no tiene coche y yo subo a todo el que lo pide. Tras la guerra subí a un ex rebelde. "¿Por qué no matasteis a los chimpancés ni a ninguno de nosotros y os ibais al poblado de al lado y acababais con todos a machetazos?", le pregunté.

¿Y?

"Tuviste mucha suerte, no estabais en nuestra agenda política. Matábamos a la gente y cortábamos manos para enviar un mensaje de miedo al gobierno".

¿Nadie iba a refugiarse allí?

El refugio estaba en zona rebelde, no era un buen lugar. De hecho fui a hablar con el ejército, con cada uno de los pilotos, para pedirles que no nos bombardearan y pinté en el techo del refugio: "Refugio de chimpancés: No bombardear". Muchos de ellos nos habían visitado con sus familias.

… Pese a ello, es extraño que ni unos ni otros le tocaran ni un pelo.

La gente me conoce, les doy trabajo y les pago las escuelas a sus hijos. A diario alguien me pide algo, y yo les ayudo.

¿Y de dónde saca el dinero?

Como contable hice dinero y cuando me dediqué a los chimpancés monté con mi mujer que es ingeniera un negocio de telecomunicaciones que funciona muy bien.

¿Qué ha aprendido de los humanos?

Después de todo lo que viví me cuesta mucho creer que la raza humana sea la más inteligente. Deberíamos tener más respeto por nosotros mismos.

...

La mayoría de los animales que hay en nuestro entorno sufren a causa nuestra, sino los maltratamos directamente destrozamos su entorno. Tendríamos que recapacitar sobre lo que hacemos. Mucha gente me pregunta por qué los chimpancés y no los niños que se están muriendo de hambres.

¿Y?

Todo está interrelacionado.

¿Qué ha aprendido de los chimpancés?

A no ser rencoroso, ellos se pelean mucho pero se perdonan. La gente me pregunta hasta dónde llega su inteligencia y yo les digo: ¿qué nivel de inteligencia tengo yo para juzgar cómo son ellos de inteligentes? Son diferentes a nosotros pero no inferiores.

 

 

LA ENTREVISTA // COLIN BEAVAN, ECOLOGISTA [domingo, 10 de enero 2010]

Colin Beavan: «Una vida de consumo no trae la felicidad» Este escritor y bloguero de EEUU pasó un año junto a su familia sin provocar la más mínima contaminación en Manhattan. De Copenhague esperaba un liderazgo real. Demasiado.

Sin basura, sin emisiones nocivas, sin electrodomésticos, sin metro o coche, sin plásticos, sin televisión, sin luz, sin papel higiénico. Colin Beavan (1967) salió tan satisfecho de la experiencia en el noveno piso de un edificio de Nueva York que escribió un libro y creó No Impact Project para animar a la gente a reducir el consumo y contaminar menos para salvar al planeta. En el CCCB se proyectó el documental sobre su vivencia. El público rió y aprendió del curioso experimento.

–¿Cuántas personas serían capaces de imitar su experimento en el 2007 (No Impact Man) de no causar ningún daño al medioambiente?

–Hace unas semanas, cerca de 5.000 personas trataron de vivir así durante una semana como un experimento de vida sostenible. Nosotros, en No Impact Project, tenemos un programa que ayuda a la gente a aprender a vivir de forma sostenible. Pero los estadounidenses, en todo el país, están tratando de averiguar lo que pueden hacer, porque están decepcionados debido a que el Gobierno no está haciendo más cosas.

–¿Cree que su año de cero contaminación ayudó?

–Sí, porque contribuyó a hablar del tema y demostró a la gente que cada individuo cuenta. A veces, las personas quieren ignorar un problema si no sienten que pueden hacer algo al respecto. Mi experiencia demostró a la gente que todo el mundo puede ayudar a pequeña escala, y esto provoca que esté más predispuesta a discutir del problema. Además, tenemos que encontrar una manera mejor de vivir.

–¿Qué fue lo más duro ese año?

–Lavar la ropa a mano. Esto significa que deberíamos, obviamente, mantener algunas comodidades, pero tenemos que trabajar juntos para forzar a nuestros gobiernos y empresarios a hacer las cosas sostenibles. Necesitamos una economía de energías renovables.

–¿Y qué le sorprendió de una vida privada de tantas cosas?

–Que mucho de lo que realizamos nos hizo más felices y saludables. El ciclismo nos proporcionó ejercicio. Los alimentos locales nos hicieron que fuéramos más saludables. Apagar el aire acondicionado significó que fuimos más al parque. Deshacernos de la televisión representó que pasamos más tiempo en familia y con los amigos..

–En una escena del documental, están usted, su esposa y su hija en la bañera pisando la ropa sucia en remojo. ¿Cómo se las arreglaron sin lavadora?

–Lavamos la ropa a mano.

–En el documental se les ve pidiendo cubitos a la vecina. ¿Una trampa?

–Hay que leer mi libro, No Impact Man, porque el documental que usted vio no se ajusta a lo que hicimos durante ese año. En él, se muestra una escena de algo que hicimos solo un día. Solo pedimos hielo a la vecina en una ocasión.

–Ahorraron 2.184 pañales desechables, pero tuvieron que lavar los de tela a mano.

–Pero debido a que mi hija, Isabella, utilizaba pañales de tela, pudo notar cuando estaba mojada y empezó a pedir ir al lavabo antes que otros niños. Isabella ya usaba el baño cuando apagamos la electricidad.

–Sin comer pescado ni carne porque no consumieron nada producido a más de 200 kilómetros de su casa. Fue un año de verduras.

–Consumir alimentos locales producidos por pequeños agricultores en lugar de por grandes compañías significa que la comida se transporta entre distancias más cortas y que el cuidado de la tierra corre a cargo de los mismos agricultores. La producción de carne es una de las que más contribuyen al cambio climático. Además, muchos de los caladeros se agotan y necesitamos que se recuperen.

–En aquella Navidad, también descubrieron unas fiestas diferentes.

–Hubo villancicos, el tío tocando el piano y los sobrinos corriendo alrededor de mi hija, Isabella, y buena comida. Sin regalos, verás, no tuvimos la sensación que yo, al menos, asociaba con la Navidad: el estrés. Fue una Navidad feliz, llevadera y no consumista.

–Podría haber propuesto su experimento en Copenhague

–Encontrar una manera de vivir que sea más feliz y mejor para el individuo y utilizar menos los recursos ambientales tendrán que ser parte de la solución. Una forma de vida basada en el consumo, en la que a nosotros –especialmente a los estadounidenses– se nos dice que tenemos que trabajar muchas horas para comprar más cosas que realmente no necesitamos, no es el camino para la felicidad. Tampoco es el camino para la sostenibilidad. Cambiemos para que podamos tener dos cosas: personas más felices y un planeta también más feliz.

–¿Qué mensaje necesitaban oír los líderes reunidos en Copenhague?

–Tener el valor de liderar. Las personas de este planeta necesitan auténticos líderes, no políticos de carrera que estén preocupados por su reelección. Tenemos que llegar rápido a las 350 ppm (partículas por millón) de concentración de dióxido de carbono en el aire y necesitamos líderes para conseguirlo.

Enlace, No Impact Man Trailer subtítulos español

 

 

Un análisis de ADN deja al descubierto el fraude en la industria alimentaria en EEUU [martes, 29 de diciembre 2009]

Un par de estudiantes de Nueva York y un inocente proyecto científico han puesto de manifiesto el nivel de fraude que existe en la industria alimentaria en Estados Unidos al descubrir que muchos productos no contienen los componentes indicados en sus etiquetas.

29/12/2009 9:40:00

TORONTO-. A principios de año, Brenda Tan y Matt Cost, dos estudiantes de 17 y 18 años respectivamente del Trinity School de Manhattan, se embarcaron en un proyecto con la ayuda de la Universidad Rockefeller y el Museo de Historia Natural de Estados Unidos para analizar el ADN de muestras recogidas en sus viviendas.

La idea era utilizar una nueva técnica que permite analizar de forma rápida y barata el ADN de plantas y animales, denominada "código de barras genético" e iniciada en la Universidad de Guelph (Canadá), para explorar su uso en actividades cotidianas.

Los resultados del experimento de Tan y Cost han asombrado a los científicos, según ha reconocido Mark Stoeckle, del Programa de Medio Ambiente Humano de la Universidad Rockefeller.

Para empezar, los dos estudiantes han descubierto que incluso en la meca de la vida urbana que es Manhattan están rodeados de un auténtico zoo, al recuperar ADN de 95 diferentes especies animales, incluida una especie desconocida hasta ahora de cucaracha.

Pero quizás el descubrimiento más relevante ha sido que de 66 productos alimentarios comprados en establecimientos locales, once no contienen lo que señalaban sus etiquetas.

El caso más sangrante ha sido el de un caro queso que supuestamente estaba producido con leche de oveja y que en realidad contiene leche de vaca, lo que constituye no sólo un fraude alimentario sino también un grave riesgo para la salud de aquellas personas que padecen alergias.

Otros fraudes puestos al descubierto por Tan y Cost han sido un supuesto caviar de esturión que en realidad procede de un pez más que mundano del río Misisipi, un manjar llamado "tiburón seco" hecho con perca africana, o alimentos para perros que deberían contener venado pero que en realidad tienen vaca.

Gato por liebre

Cost y Tan han reconocido que aunque no es posible demostrar que los fraudes alimentarios que han descubierto son fruto de la voluntad del fabricante en vez de errores en el proceso de fabricación, en todos los casos hay un sospechoso denominador común.

"No sabemos cuándo sucede pero la mayoría de los errores de etiquetado suponen la sustitución con algo menos caro y deseable, lo que sugiere que tienen una motivación económica", ha afirmado Cost.

No es la primera vez que un "inofensivo" proyecto científico de Stoeckle ha puesto de manifiesto que en muchos casos los consumidores reciben gato por liebre.

En 2008, Stoeckle ofreció las mismas herramientas del "código de barras genético" a su hija y otra estudiante para que analizasen el sushi – típica comida japonesa basada en diferentes especies marinas de varios restaurantes de Manhattan.

Como ahora, las dos estudiantes descubrieron un preocupante nivel de fraude en los restaurantes.

Stoeckle reconoce que aunque el análisis de los restaurantes de sushi no se tradujo en acciones legales por parte de las autoridades alimentarias estadounidenses contra esos negocios, la Administración de Fármacos y Alimentos de Estados Unidos (FDA) ha mostrado interés en la técnica del "código de barras genético".

Y el trabajo de Tan y Cost va a reforzar ese interés.

"Código de barras genérico"

"Este informe advierte a las autoridades alimentarias y sanitarias de todo el mundo lo simple y fácil que es hoy en día comprobar y certificar el origen de los productos en el mercado, combatir el fraude y proteger tanto la salud de los consumidores como a especies en peligro", explica Stoeckle.

Si el "código de barras genético" puede reforzar en el futuro la confianza del consumidor en los productos alimentarios, la técnica ya ha cambiado la forma en que Tan y Cost caminan por sus viviendas y tiendas.

"Al principio del proyecto pensábamos en qué podía ser analizado. Ahora todo lo que vemos a nuestro alrededor es un objeto de estudio. Y por supuesto, cuando vamos a comprar al mercado, nos planteamos qué es lo que realmente nos llevamos a casa", ha manifestado Cost.

Diario Gara 29/12/2009

 

 

Escribe al presidente del gobierno [sábado, 26 de diciembre 2009]

Ahora puedes pedirle al Presidente del gobierno una ley de reducciones anuales. Envíale la petición y contribuye a frenar el cambio climático. Es sencillo, rellena tus datos y pulsa enviar:

“Estimado Sr. Presidente del gobierno:

El cambio climático exige medidas urgentes. Por su contribución histórica al cambio climático las emisiones en España deben reducirse fuertemente durante los próximos años y responder a las recomendaciones científicas. Miles de especies están en peligro de extinción y las personas más pobres padecen ya los impactos del cambio climático. El futuro depende de lo que hagamos ahora.

Con el paso del tiempo las emisiones se acumulan en la atmósfera haciendo que las medidas políticas sean cada vez más y más urgentes. Aún estamos a tiempo de evitar que el cambio del clima terrestre alcance un punto de no retorno y sea demasiado tarde.

Para reducir las emisiones y evitar un cambio climático peligroso es imprescindible que actúen los gobiernos. En España las emisiones por cápita son muy superiores a la media mundial. Además España es el país más alejado de cumplir el Protocolo de Kioto.

Como persona preocupada por el cambio climático le pido un compromiso político aprobando una ley del clima que tenga por objetivos:

- reducir anualmente las emisiones de CO2 al menos un 3%

- asumir las responsabilidades que fije la ley en caso de no cumplimiento.

Atentamente,”

Ves a este enlace para rellenar tus datos y enviar esta carta.

http://www.sosclima.org/es/comunidad

 

 

El Congreso de los Diputados pide al Gobierno aumentar el control y seguimiento de transgénicos [sábado, 19 de diciembre 2009]

La Comisión de Medio Ambiente, Agricultura y Pesca del Congreso de los Diputados ha aprobó el miércoles una proposición no de Ley sobre la protección de los cultivos convencionales y ecológicos frente a la contaminación de los transgénicos, que reclama al Gobierno un aumento del control y seguimiento de los Organismos Genéticamente Modificados (OGM).

La iniciativa presentada por ERC-IU-ICV, y que ha contado con una enmienda del PSOE, insta al Gobierno a realizar las modificaciones normativas oportunas para sancionar las contaminaciones genéticas de los cultivos ecológicos y convencionales por parte de los cultivos transgénicos.

Además se deberá establecer un sistema de compensación por todos los daños causados a los agricultores y productores ecológicos.

El texto reclama aumentar el control y seguimiento de los OGM, promoviendo la detección e investigación de los casos de contaminación, cultivos ilegales, irregularidades administrativas o efectos negativos de los transgénicos. En la defensa de la iniciativa, el diputado de ERC-IU-ICV Francesc Canet ha cuestionado la apuesta en España por el cultivo a gran escala de transgénicos, ya que, en su opinión, se pone en peligro la supervivencia de especies autóctonas y ha criticado la "la falta de información" hacia el consumidor sobre la identificación de este tipo de productos en el etiquetado de los alimentos.

18/12/2009.- El diputado socialista Alejandro Alonso ha señalado que la enmienda de su grupo persigue avanzar en los mecanismos que permitan reforzar los procedimientos y aumentar el control y el seguimiento que se pueda hacer de estos cultivos para dar transparencia y seguridad a los consumidores.

El diputado del PP José Ignacio Llorens ha considerado que la normativa española evalúa los riesgos de estos cultivos y que existen controles y garantías suficientes y ha asegurado que aportan beneficios para el medio ambiente como la tolerancia a herbicidas y para el consumidor, con un valor nutritivo añadido.

A las puertas del Congreso, miembros de Iniciativa por la Soberanía Alimentaria de Madrid, formada por organizaciones como AGIM-COAG, Amigos de la Tierra o Ecologistas en Acción, han repartido a los diputados una misiva en la que les solicita su voto a favor a la Proposición no de Ley para proteger a los cultivos convencionales y ecológicos de los transgénicos.

En dicha misiva señalan que España es el único país de la Unión Europea (UE) que cultiva Organismos Genéticamente Modificados a gran escala, mientras que otros países comunitarios como Francia o Alemania los han prohibido por sus impactos en el medio ambiente y sus incertidumbres sobre la salud.

Por otro lado, la Comisión de Medio Ambiente, Agricultura y Pesca ha aprobado una Proposición no de Ley del PP que reclama la adopción de medidas urgentes para estabilizar el sector productor de la patata español y conseguir un posicionamiento fuerte en la UE, así como otra iniciativa del mismo grupo parlamentario relativa a los daños causados por las lluvias de noviembre de 2009 en Canarias.

Asimismo, la Comisión ha dado luz verde a una Proposición no de Ley del Grupo Parlamentario Catalán, que reclama al Gobierno que haga las gestiones necesarias ante la UE para que la normativa de uso y comercialización de plaguicidas tenga en cuenta las particularidades de territorios agrícolas como el de las comarcas del Baix Ebre y el Montsiá, para el adecuado control de mosquitos y mosca negra.

También ha aprobado una Proposición no de Ley del PSOE para estudiar la compatibilidad entre las actuaciones de las organizaciones interprofesionales agroalimentarias con la legislación en materia de Competencia.

Por el contrario, la Comisión ha rechazado una Proposición no de Ley relativa a la legislación, ordenación, concesión y explotación de recursos y aprovechamientos hidráulicos, defendida por la diputada de UPyD Rosa Díez.

- EFE -Finanzas.com

 

 

Y los diputados dijeron SI! [sábado, 19 de diciembre 2009]

Enlace: http://www.prou.cat Fuente: Plataforma Prou Barcelona, Los diputados del Parlamento de Catalunya han dicho SI! Finalmente una propuesta de ley llevada a cabo por el pueblo de Cataluña para debatir la abolición de las corridas de toros ha sido aceptada, rechazando las enmiendas a la totalidad presentadas por el Partido Popular, el PSC y Cs.

Todo gracias a los fedatarios, a los firmantes y a todos juntos.

Hoy ha sido un gran día para la democracia, las enmiendas a la totalidad han sido rechazadas gracias el voto de 67 diputados. Ha habido 5 abstenciones y han votado un total de 131 diputados.

El resto, 59 han votado a favor de las enmiendas, así pues el resultado ha sido ajustado.

Los toros están más cerca que nunca de la abolición definitiva, pero encara queda un largo camino. Tendremos que esperar unos meses hasta que el próximo debate se lleve a cabo.

La comisión promotora de la ILP os da las gracias a todos por hacer posible lo que parecía imposible, que un Parlamento lleve a cabo un debate serio sobre la supresión de un espectáculo subvencionado donde se maltrata a un animal públicamente.

La Plataforma Prou 2009

NO SE VE TAN DIVERTIDO, NI CULTURAL A QUE NO!!

 

 

Los toros entrarán por fin por la puerta del hemiciclo el viernes 18, y con ellos, la voz de millones de personas [miércoles, 16 de diciembre 2009]

Barcelona, Las 9:00 de la mañana es la hora elegida para el debate de las enmiendas a la totalidad de la ILP para prohibir las corridas de toros en Catalunya. El día: el próximo viernes 18 de diciembre de 2009.

El hemiciclo acogerá a los 11 miembros de la comisión promotora de esta Iniciativa Popular y uno de ellos defenderá en la tribuna la propuesta de Ley planteada, tendrá 15 minutos para hacerlo.

Después de la intervención, hablarán los diputados de los partidos que han presentado enmiendas a la totalidad (es decir, el Partido Popular, Ciutadans y PSC).

Y finalmente hablarán los diputados de los partidos que no han presentado enmiendas (CiU, ERC e ICV).

La votación se podrá seguir en directo a través del Web del Parlament (www.parlament.cat).

Los medios de comunicación se han volcado en este debate, hasta el punto que el Parlament ha recibido más solicitudes de prensa extranjera para cubrir la noticia que para cubrir el debate del Estatuto de Catalunya.

Hay que recordar que esta votación es la primera de un total de tres, la tercera de las cuales será la que determine si las corridas de toros quedan prohibidas por ley definitivamente.

Después de todo el esfuerzo realizado por tanta gente, sólo podemos agradecer a todos el haber llegado hasta aquí. La votación del próximo viernes será fruto de los y las fedatarios/as y de las personas firmantes de la propuesta, que altruistamente dieron su apoyo a la ILP propuesta por la Plataforma Prou.

La votación, pero sobretodo la alta sensibilidad de la sociedad catalana por los animales, es la culminación de un proceso donde han contribuido miles de personas a lo largo de los años, de las décadas.

Consideramos la votación al mismo tiempo un homenaje a toda la gente que luchó por la prohibición de las corridas de toros en el pasado y no puede estar aquí para ver el fruto de su trabajo, para entrar en el Parlament y llevar la voz que los toros nunca tuvieron, hasta ahora.

Tanto si la votación es positiva como negativa, los frutos que ahora recogemos son debidos a los que han luchado actualmente para llegar a ello y también a todos aquellos que lucharon en tiempos donde la tauromaquia era un espectáculo de masas.

Hemos llegado todos muy lejos y la abolición está latente en el sino de la sociedad catalana, por esto, tanto si finalmente se plasma la voluntad del pueblo en la ley de protección de los animales 22/2003 como si no, creemos que los toros ya han ganado la batalla de la sensibilidad.

Gracias a todos. Sólo estando unidos hemos podido llegar hasta aquí.

La Plataforma Prou

Dejo estos lings de la plataforma que a impulsado esta iniciativa legislativa popular, Entrad por que es súper interesante la información que ofrecen, además de gente popular que apoya la iniciativa.

También hay posibilidad de enviar un correo al parlament apoyando el proyecto.

La Plataforma Prou català

http://www.prou.cat/index.php

La Plataforma Prou Euskera

http://www.prou.cat/euskera/

La Plataforma Prou Galego

http://www.prou.cat/gallego/

La Plataforma Prou Castellano

http://www.prou.cat/castellano/index.php

 

 

Serás Hombre [miércoles, 16 de diciembre 2009]

Si guardas en tu puesto, la cabeza tranquila,

cuando todo a tu lado es cabeza perdida.

Si tienes en ti mismo una fe que te niegan

y no desprecias nunca, las dudas que ellos tengan.

Si esperas en tu puesto, sin fatiga en la espera.

Si engañado, no engañas,

Si no buscas mas odio, que el odio que te tengan...

Rudyard Kipling

Si eres bueno y no finges ser mejor de lo que eres,

Si al hablar no exageras lo que sabes y quieres.

Si sueñas, y los sueños no te hacen su esclavo.

Si piensas y rechazas lo que piensas en vano.

Si tropiezas el triunfo, si llega tu derrota,

y a los dos impostores les tratas de igual forma.

Si logras que se sepa la verdad que has hablado,

a pesar del sofismo del orbe encanallado.

Si vuelves al comienzo de la obra perdida,

aunque esta obra sea la de toda tu vida.

Si arriesgas en un golpe y lleno de alegría,

tus ganancias de siempre, a la suerte de un día,

y pierdes, y te lanzas de nuevo a la pelea,

sin decir nada a nadie de lo que es y lo que era.

Si logras que tus nervios y el corazón te asistan,

aun después de su fuga, de tu cuerpo en fatiga,

y se agarren contigo cuando no quede nada,

porque tu lo deseas y lo quieres, y mandas.

Si hablas con el pueblo y guardas tu virtud.

Si marchas junto a reyes con tu paso y tu luz.

Si nadie que te hiera, llegue a hacerte la herida,

Si todos te reclaman y ninguno te precisa.

Si llenas un minuto envidiable y cierto,

de sesenta segundos que te lleven al cielo....

Todo lo de esta tierra, será de tu dominio,

y mucho mas aún,

serás hombre, hijo mío.

 

Joseph Rudyard Kipling (30 de desembre de 1865 – 18 de gener de 1936 )

Todo el mundo debe recordar el libro de la selva o los famosos versos de Rudyard Kipling de “If” -aquellos que acaban con “Tuya es la Tierra y cuanto la llena/ y, lo que es más, serás un hombre, hijo mío”- han sido votados como el poema favorito de los británicos.

En España fueron utilizados recientemente en un anuncio televisivo, y en general su cadencia en rima y valores nos conmueve.

El origen y la inspiración del poema en realidad son menos trascendentales de lo que cabría imaginar.

De hecho, son una loa a un mercenario escocés del siglo XIX que intentó dar un golpe militar en África. Nada glorioso.

En 1895, Leander Starr Jameson, conocido de Kipling, se puso al frente de seiscientos hombres para promover la rebelión de los 60.000 británicos de Transvaal, a los que los 30.000 boers, de origen holandés, negaban el derecho al voto.

Sudáfrica estaba entonces dividida en dos colonias británicas (Colonia del Cabo y Natal) y dos repúblicas boer (Estado Libre de Orange y Transvaal). El escocés actuó con el estímulo de las autoridades británicas coloniales y de la metrópoli, pero luego éstas le dejaron solo cuando el golpe fracasó y Jameson fue encarcelado en Pretoria.

Jameson no desveló el supuesto grado de compromiso de Londres en la intentona -la dignidad de su silencio, el estoicismo en la adversidad, es lo que más admiró Kipling- y tras ser puesto en libertad llegó a ser primer ministro de la Colonia del Cabo. Dejó el puesto cuando en 1910 se creó la Unión Sudafricana.

Lo que Kipling, que ganó el Premio Nobel de Literatura en 1907, no pudo sospechar que “If” alcanzaría tanta fama. En su libro autobiográfico “Algo de mí mismo”, el autor ironizó sobre la ampulosa recepción de un poema que nunca consideró lo mejor salido de su pluma.

También sorprende que hoy Kipling, tildado de políticamente incorrecto por su compromiso con el imperialismo británico, sea recitado como portador de la buena nueva.

Era Kipling un nazi?

Se ha dicho que muchas de las más viejas ediciones de los libros de Rudyard Kipling tienen una esvástica impresa sobre sus cubiertas asociadas con una imagen del dios encabezado por elefante hindú Ganesha pero se ha desestimado la posibilidad de que Kipling fuera simpatizante del movimiento nazi. Kipling empleaba la cruz gamada basado en el significado indio antiguo de buena suerte y bienestar.

La usó tanto en el sentido izquierdo como en el derecho.

Girando en sentido anti horario, la gruz gamada no se llama esvástica sino sauvástica.

Incluso antes de que los nazis subieran al poder, Kipling ordenó al grabador quitarlo del bloque de impresión para evitar que pensasen que él los apoyaba. A menos de un año antes de su muerte Kipling dio un discurso (titulado «Una isla indefensa») a la Real Sociedad de San Jorge, el 6 de Mayo de 1935 advirtiendo del peligro de la Alemania nazi sobre Gran Bretaña.

Jordi

 

 

Home [sábado, 12 de diciembre 2009]

Un documental que se ha estrenado, al mismo tiempo en cines y en www.youtube.com, los que estamos en catalunya tuvimos la suerte de verlo en el canal 33 de la televisión Catalana, no tiene desperdició, es altamente recomendable.

En los 200.000 años de existencia de la humanidad, el hombre ha roto el equilibrio de casi 4.000 millones de años de evolución de la Tierra. El precio a pagar es considerable, pero es demasiado tarde para ser pesimistas. Nos quedan diez años escasos para invertir la tendencia, tomar conciencia de la explotación desmedida de las riquezas del planeta Tierra y cambiar el modo de consumo.

Yann Arthur-Bertrand, con sus imágenes aéreas inéditas de más de cincuenta países, nos intenta transmitir sus preocupaciones, poniendo, con esta película documental, una piedra en el edificio que tenemos que reconstruir todos juntos.

Link de www.youtube.com. (Hacer clic en el Link o bien copiar y pegar en la barra de búsquedas de Internet) http://www.youtube.com/watch?v=SWRHxh6XepM

Tambien podeis entrar en la pagina web de este proyecto, pero esta en ingles. www.home-2009.com

Jordi Gómez

 

 

 

Los alérgicos al huevo deben evitar la vacuna de la gripe A
(EL PERIODICO DE CATALUNYA EPIDEMIA GLOBAL) [sábado, 28 de noviembre 2009]

Huevos de gallina con el virus en un laboratorio de Sanofi-Pasteur. Foto: AP / MARTY KATZ

ÀNGELS GALLARDO

BARCELONA

El Institut Català de Farmacologia (ICF), organismo que analiza las notificaciones de los usuarios que perciben reacciones más o menos graves tras recibir la vacuna de la gripe A, incorporó ayer a su página web algunas alertas sobre el fármaco, entre las que destaca la conveniencia de que las personas alérgicas al huevo eviten vacunarse. También informó de que 11 mujeres embarazadas que fueron vacunadas en varios países europeos han sufrido abortos. «No hay datos sobre el uso y la seguridad de la vacuna Panenza durante el embarazo», informó el ICF. Panenza, de Sanofi Pasteur, es la vacuna sin adyuvante que se administra en España a las gestantes. Aunque estos datos son conocidos por la Agencia Española del Medicamento (AEM) y demás organismos sanitarios, apenas se han difundido hasta ahora. De hecho, la AEM y sus representantes en Catalunya, no han informado de la existencia de reacciones adversas entre los vacunados contra la gripe, unas notificaciones que sí han difundido las autoridades sanitarias de Francia, Reino Unido, Suecia, Canadá y Estados Unidos. La campaña antigripal se inició en España el pasado 16 de noviembre y ya han sido vacunadas más de 65.000 personas.

El ICF, indicaron sus responsables, pretende atenuar esta eventual desinformación pública y, a partir de ahora, incorporará cada semana en su página web –www.icf.uab.cat– los últimos datos relevantes sobre la farmacovigilancia de la vacuna que le sean comunicados. «Lo razonable es pensar que en España ya se están produciendo reacciones adversas entre los vacunados contra la gripe A, pero no conocemos esas notificaciones –afirmó ayer el doctor Joan Ramón Laporte, director del ICF–. Los ciudadanos tienen derecho a disponer de esta información».

La mayoría de reacciones adversas atribuidas a la vacuna son de poca gravedad y, en muchos casos, han consistido en originar un proceso gripal: fiebre, escalofríos, dolor en todo el cuerpo y malestar completo. Los técnicos del ICF alertan de que el fármaco también puede dar lugar a reacciones de mayor envergadura que aparezcan pasados unos meses tras la vacunación. Y citan entre ellos ciertas enfermedades autoinmunes y cardiovasculares.

EMBRIÓN DE POLLO / La explicación sobre la incompatibilidad entre el fármaco y los alérgicos al huevo se encuentra en su fórmula de elaboración. La vacuna contra la gripe A se produce inoculando el virus H1N1 en embriones de pollo, material biológico en el que se multiplica y del que contiene trazas susceptibles de causar un síncope anafiláctico grave en los vacunados que son alérgicos al huevo. Esa reacción, en ocasiones mortal, da lugar a una hipotensión fulminante y espasmos en los bronquios que alteran la respiración.

El rechazo a la vacuna entre los alérgicos al huevo también puede manifestarse en la piel, con amplias ronchas de urticaria, o en el intestino, causando diarrea. Estas posibles reacciones se describen en la ficha técnica suscrita entre la AEM y el laboratorio farmacéutico productor de la vacuna, una información que, en principio, es pública.

 

 

 

Manda Huevos [martes, 1 de diciembre 2009]

Sobre la idoneidad de maltratar un animal, bajo la escusa que si no fuera así no tendríamos la ocasión de alimentarnos bien.

• Características

o La cáscara

o La yema

o La clara

• Clasificación comercial

o Clasificación por categorías

o Clasificación según el tamaño

o Clasificación según la cría de las gallinas

• Código alfanumérico impreso en los huevos

o Códigos de los países:

o Códigos de las provincias

• Normas de consumo y conservación.

o Precauciones para su adquisición

o Precauciones a tomar son:

o Durante la manipulación deben tener las siguientes precauciones.

• Reflexión final

• Enlaces de interés sobre este tema

• Libros recomendados

Aparte de la idoneidad de la expresión, en boca del entonces presidente del congreso, Federico Trillo, como en el resto de los mortales.

O si el huevo fue causa o efecto del descubrimiento de America (al menos para los Españoles, no para los que vivían ahí, ni se ve que tampoco para unos viquingos intrépidos que llegaron con anterioridad)

O la inquietante y antiquísima pregunta de que fue primero si el huevo o la gallina. A lo que este articulo atañe es la característica alimenticia y social del huevo

Características.

Los más consumidos, con gran diferencia, son los de gallina (Gallus gallus), su consumo esta extendido por todo el mundo, el peso medio de un huevo es de 60-70Gr. Y lo diferenciaríamos en tres partes, a saber:

• La cáscara: 10,5% del peso total del huevo, pueden ser blancos o de color, en diferentes partes del mundo se consideran uno u otro color como mejores, pero la verdad es que tienen las mismas características organolépticas y nutricionales sin depender por ello el color.

El aporte de calcio es importantísimo, y se puede consumir siempre y cuando se trate adecuadamente, por ejemplo en los encurtidos que el vinagre (pH acido) ablandando la cáscara en su conservación.

Esta parte del huevo servirá para que el polluelo pueda formarse precisamente con el aporte de calcio, la cáscara es porosa y por eso se recomienda que este limpia ya que es relativamente fácil de contaminar con olores, deben guardarse quietos, en un sitio fresco y seco al ser posible.

• La yema: 31% del peso total, su función biológica es de aportar nutrientes y calorías como la vitamina A, titamina y hierro necesarias para el crecimiento de la cría ya que será esta la que alimentara la célula germinal durante los 21 días que tardara en convertirse en un polluelo dentro del huevo y preparado para romper el caparazón y enfrentarse a la vida.

El color de la yema dependerá básicamente del tipo de alimentación de la madre, por tanto si come cereal como maíz y/o alfalfa, el color de la yema será mas anaranjado debido a la xantofilas que la gallina extrae de estos alimentos.

• La clara: 58,5% del total, En este liquido tipo amniótico es donde se desarrollara la célula germinal, esta compuesto por gran cantidad de agua (casi el 90%), minerales, grasas, proteínas y glucosa, y protege al huevo de posibles infecciones, o sea actúa como antibiótico natural.

Clasificación comercial.

Para el consumo humano existe unas clasificaciones comerciales obligatorias, ha cumplir por todos los productores y proveedores de la comunidad económica Europea.

Por un lado se considera con la denominación de “huevos frescos” que corresponde a aquellos huevos que están destinados a ser consumidos en un plazo de 28 días desde la puesta, mientras que la consideración de “extra frescos” limita su consumo a nada mas que 9 días.

Por otro lado existe la clasificación por categorías.

• Categoría A. Corresponde a los huevos de máxima frescura y calidad superior, su cáscara esta intacta y completamente limpia. La yema es visible al trasluz y mantiene su posición en el centro, si se hace rotar el huevo sobre su eje.

• Categoría B. Identifica los huevos frescos refrigerados y conservados de buena calidad, pero inferior a la A. Se permite la presencia de hasta un 25% de manchas en la cáscara.

• Categoría C. Esta prohibida su venta para el consumo directo, por tratarse de una calidad inferior. Están destinados a la industria alimentaria…….

También hay la clasificación según el tamaño que será de S a XL:

· Talla S (pequeños): menos de 53 g

· Talla M (medianos): entre 53 y 63 g

· Talla L (grandes): entre 63 a 73 g

· Talla XL (supergrandes): más de 73g.

Y por ultimo la clasificación según la cría de las gallinas:

• Huevos de gallinas criadas en jaulas: es el modo más rentable, los huevos obtenidos de este modo son más baratos. También es la más cruel, ya que supone unas practicas salvajes de suma dureza, las gallinas viven y mueren hacinadas en jaulas de alambre pelado en que encaben 8 o 9 aves sin capacidad de movimiento, en realidad el espacio que tiene cada gallina es de 0,035m2, en el mejor de los casos ni siquiera llega al tamaño de un folio. Les cortan el pico (para que no se hagan daño unas a otras ya que no se pueden mover) sin anestesia alguna, tenemos que saber que en pico hay gran cantidad de terminaciones nerviosas por tanto el dolor que se les infringe es considerable.

• Huevos de gallinas criadas en suelo: Las gallinas se crían en naves, tienen más espacio aunque sigue sin llegar al tamaño de un folio, están obligadas a permanecer hacinadas, sin estar en condiciones remotamente similares a las que requieren por su naturaleza.

• Huevos de gallinas criadas en campo: Tienen libre acceso a campo abierto casi todo el tiempo y disponen de bastante espacio para cada una, 4 m2. Este es uno de los métodos de cría que más respeta las necesidades de las gallinas.

• Huevos de gallinas ecológicas: el método de cría es similar al de las gallinas camperas, pero en este caso se aplican las directrices habituales de los productos ecológicos: limitar la exposición a productos químicos (tanto a las gallinas como a los terrenos que utilizan y la comida que comen), proporcionar un entorno y un trato a las gallinas que respete su integridad física y psicológica (no se aplican los métodos crueles utilizados habitualmente para mejorar la producción)

Código alfanumérico impreso en los huevos

Estos son los códigos de los países:

Estos son los códigos de las provincias:

Araba (01), Albacete (02), Alacant (03), Almería (04), Asturias (33), Ávila (05), Badajoz (06), Balears (07), Barcelona (08), Burgos (09), Cáceres (10), Cádiz (11), Cantabria (39), Castelló (12), Ceuta (51), Ciudad Real (13), Córdoba (14), A Coruña (15), Cuenca (16), Girona (17), Granada (18), Guadalajara (19), Gipuzkoa (20), Huelva (21), Huesca (22), Jaén (23), León (24), Lleida (25), Lugo (27), Madrid (28), Málaga (29), Melilla (52), Murcia (30), Nafarroa (31), Ourense (32), Palencia (34), Las Palmas (35), Pontevedra (36), La Rioja (26), Salamanca (37), S.C.Tenerife (38), Segovia (40), Sevilla (41), Soria (42), Tarragona (43), Teruel (44), Toledo (45), Valencia (46), Valladolid (47), Bizkaia(48), Zamora (49), Zaragoza (50)

Normas de consumo y conservación.

Los huevos son la fuente más frecuente de Salmonelosis la causa suele estar en restos de excremento de gallina que puedan quedar adheridos a la cáscara, si entran en contacto con el interior y si se toman en crudo. El peor error que se puede cometer es lavar un huevo y guardarlo varios días para comerlo. Esto permite la entrada de gérmenes, que contaminarán el alimento y, posiblemente, afectarán la salud del comensal. Se deben mantener en sitios refrigerados: por regla general un huevo se estropea al mismo ritmo en un día si se coloca temperatura ambiente, que el mismo huevo colocado en refrigerador cuatro días.

Las precauciones para su adquisición:

• No adquirir huevos que presenten grietas en sus cáscaras.

• Se deben adquirir en recipientes aireados con sus indicaciones y etiquetas de consumo

• No adquirir huevos con restos sospechosos en la cáscara

Las precauciones a tomar son:

• El huevo se conserva, como máximo, tres semanas en la parte menos fría del frigorífico.

• Se debe almacenar con la punta hacia abajo

• No se deben limpiar, mucho menos con agua, deben dejarse intactos (a menos que se vayan a cocinar en el momento).

• Los huevos son susceptibles de tomar olores de otros alimentos: se deben proteger

• Sería ideal no almacenarlos en la puerta del frigorífico: el movimiento de ésta perturba a la yema y la rompe. Su posición es en el interior.

• No almacenar huevos rotos más de un día

Durante la manipulación para preparación de platos deben tenerse las siguientes precauciones:

• Tener cuidado al consumir huevos que presenten grietas en sus cáscaras.

• Limpiar los huevos antes de usarlos

• Tener cuidado de que no queden restos de cáscara en la clara o yema una vez abiertos.

• No se debe mantener un huevo abierto fuera del refrigerador.

• Mantenga el huevo en sitio frío, especialmente en verano, es negativo que los huevos se guarden a más de 25 grados centígrados. El calor acelera su putrefacción.

Reflexión final:

No es justo que para el consumo de un animal (en las dos acepciones de la palabra) otros animales tengan que padecer de manera bárbara y absurda, ya que esto nada mas beneficia a los de siempre y hace peligrar la salud también a los de siempre, y para nada esto contribuye a erradicar el hambre en el mundo ( por si ha alguien se le ocurre). De todas maneras mi opinión personal es que si se tiene la suerte de tener un agricultor amigo que tenga gallinas, dejarse de leyes i controles alfanuméricos y vallase alegremente a comerse unos huevos acabados de recoger del corral, a casa de este amigo, al lado de una buena Ximena y disfrutando de su buena compañía y del tiempo necesario para apreciar la vida, la tranquilidad y lo bien que lo podemos pasar respetando y dejando tranquilos a los demás bichos. Cojonudo tu.

Jordi Gómez

 

 

Albert Einstein [domingo, 22 de noviembre 2009]

 

Curso de Naturología 2009-2010 [martes, 20 de octubre 2009]

Durante los próximos días 31 de octubre y 1 de noviembre dará comienzo el curso de narurología correspondiente al curso 2009-1010. A continuación se podemos observar las distintas fechas presenciales que constan durante el año lectivo. (los horarios durante dichas sesiones son de sádabo a las 10 a.m hasta domingo a las 14,35 p.m).

Haz clic aquí para poder ver los temarios de los distintos cursos o en el siguiente vínculo para poder ver el mapa dónde se realizan los cursos.